Optimisation Production • 12/06/2025 Les enjeux de la production laitière : comprendre les défis actuels
Optimisation Production • 12/06/2025 Transformation du lait en beurre : un voyage fascinant de la ferme à votre table
Optimisation Production • 01/05/2026 Optimisation NEP par turbidité : le levier à six chiffres ignoré en laiterie Comment le pilotage NEP par turbidité transforme le nettoyage en place en laiterie : économies d’eau, d’énergie et de détergents, ROI rapide et conformité hygiène. par Charles-Henri Baudin
Optimisation Production • 11/04/2026 Protéger ses pieds au travail laitier : confort, sécurité et prévention des douleurs plantaires Analyse des enjeux de protection des pieds dans l’industrie laitière : chaussures de sécurité, semelles, confort, hygiène et prévention des douleurs plantaires. par Charles-Henri Baudin
Optimisation Production • 11/04/2026 Échafaudage professionnel en laiterie : maîtriser le travail en hauteur dans l’industrie du lait Analyse professionnelle de l’échafaudage professionnel dans l’industrie du lait : sécurité, normes, choix aluminium ou acier, organisation des chantiers et enjeux économiques. par Thierry Leroux
Optimisation Production • 10/04/2026 Bac de rétention pour produits chimiques : un levier discret de sécurité dans l’industrie laitière Rôle du bac de rétention pour produits chimiques dans les laiteries : sécurité, environnement, matériaux, dimensionnement et organisation du stockage produits. par Vincent Bellamy
Optimisation Production • 10/04/2026 Grésil désinfectant : dangers cachés pour les poules et l’environnement des élevages laitiers Grésil désinfectant : analyse des dangers pour les poules, les vaches laitières et l’environnement, avec bonnes pratiques, réglementation et alternatives plus sûres. par Marie-Claire Duval
EPI gants en laiterie : protéger les mains au cœur de la chaîne du lait Optimisation Production • 10/04/2026 EPI gants en laiterie : protéger les mains au cœur de la chaîne du lait EPI gants en laiterie : normes, matériaux, coûts et usages pour protéger les mains, maîtriser les risques mécaniques et préserver la qualité du lait. par Alain Combes
Optimisation Production • 10/04/2026 Chariot automoteur et filière laitière : optimiser la manutention en toute sécurité Analyse du rôle des chariots automoteurs dans les laiteries : sécurité, formation CACES, catégories de chariots et optimisation de la manutention pour la filière laitière. par Lucie Navarre
Optimisation Production • 24/03/2026 Bio seau et compostage domestique : un levier discret pour une filière laitière plus durable Comment le bio seau et le bioseau transforment la gestion des déchets organiques et le compostage domestique dans la filière laitière, du laboratoire au jardin. par Ines Perez
Formation • 24/03/2026 Réussir son stage d’éleveur caprin : comprendre le métier au cœur de la filière lait de chèvre Tout savoir sur le stage d’éleveur caprin : organisation, compétences, transformation fromagère et projet d’installation pour réussir dans la filière lait de chèvre. par Charles-Henri Baudin
Optimisation Production • 24/03/2026 Granulés pour poules pondeuses : optimiser l’alimentation et la qualité des œufs Granulés pour poules pondeuses : composition, calcium, qualité et gestion économique dans les fermes laitières mixtes, pour des œufs et un lait performants. par Valérie Lefèvre
Qualité Produits • 24/03/2026 Combien pèse réellement un litre de lait et pourquoi cela compte Combien pèse réellement un litre de lait ? Analyse claire du lien entre volume, masse, densité, matières grasses et conversions litres kilogrammes pour mieux comprendre. par Valérie Lefèvre
Dossiers • 24/03/2026 La montbéliarde breed, une race montbéliarde au cœur de la filière laitière française Panorama complet de la montbéliarde breed, race montbéliarde mixte au cœur de la filière laitière française, entre lait de qualité, viande et enjeux territoriaux. par Valérie Lefèvre
Optimisation Production • 22/03/2026 Bien choisir ses lunettes de protection pour le travail en industrie laitière Guide professionnel sur les lunettes de protection pour le travail en industrie laitière : risques, normes, choix des modèles, confort, entretien et bonnes pratiques. par Marie-Claire Duval
Optimisation Production • 18/03/2026 Le rôle stratégique des préventeurs dans l’industrie laitière face aux nouveaux risques Analyse du rôle stratégique des préventeurs dans l’industrie laitière, entre risques professionnels, QHSE, santé au travail, environnement et responsabilité sociétale. par Karim Belkasem
Optimisation Production • 18/03/2026 Seau alimentaire en plastique : un maillon discret mais clé de la filière laitière Analyse du rôle du seau alimentaire en plastique dans l’industrie laitière : sécurité, matériaux, capacité, prix, stockage et impact sur la performance des ateliers. par Valérie Lefèvre
Normes Sanitaires • 17/03/2026 Port des EPI dans l’industrie laitière : exigences, risques et bonnes pratiques Port des EPI dans l’industrie laitière : obligations, choix, risques et bonnes pratiques pour protéger les salariés tout en préservant la qualité du lait. par Vincent Bellamy
Lifestyle • 16/03/2026 Comment le storytelling digital transforme l’image des marques laitières Comment le storytelling digital aide les marques laitières à regagner la confiance, structurer leurs récits, engager le public et renforcer leur communication en ligne. par Sandrine Marchand
Dossiers • 16/03/2026 Carré d’Aurillac : un fromage persillé d’Auvergne au cœur de la filière laitière Carré d’Aurillac : origine, fabrication au lait de vache pasteurisé, goût, prix, achat et enjeux de la filière laitière en Auvergne et France métropolitaine. par Marie-Claire Duval
Qualité Produits • 16/03/2026 Comprendre le prix du saint nectaire fermier : entre lait, terroir et affinage Analyse du prix du saint nectaire fermier : rôle du lait, de l’AOP, du terroir d’Auvergne, de l’affinage, de la livraison et des choix du consommateur. par Valérie Lefèvre
Comprendre le prix d’une meule de parmesan : enjeux laitiers, terroir et qualité Dossiers • 15/03/2026 Comprendre le prix d’une meule de parmesan : enjeux laitiers, terroir et qualité Analyse complète du prix d’une meule de parmesan : lait, terroir, DOP, montagne, modèles Agricola Saliceto et attentes des clients dans l’industrie laitière. par Thierry Leroux
