Tech • 24/02/2026 Poule Lohmann : comprendre cette lignée de pondeuses au cœur du marché des œufs en France
Normes Sanitaires • 17/03/2026 Port des EPI dans l’industrie laitière : exigences, risques et bonnes pratiques
Normes Sanitaires • 06/05/2026 Audits IFS et BRC post-Chavegrand : la checklist qui ne laisse rien passer Audit IFS BRC en laiterie : exigences DGAL, règlement (UE) 2024/2895, swabbing zones 1/2/3, gestion de la Listeria et dossier de preuve unique pour la maîtrise sanitaire. par Sandrine Marchand
Normes Sanitaires • 04/05/2026 Cellules somatiques : ce que la norme dit vraiment et ce que paient les laiteries Analyse opérationnelle des normes de cellules somatiques dans le lait, de leur impact sur la qualité, la fromagerie et les grilles de paiement des laiteries. par Sandrine Marchand
Normes Sanitaires • 28/04/2026 Vague de rappels Listeria avril 2026 : ce que les plans de contrôle post-Chavegrand doivent intégrer Rappel Listeria fromage 2026 : analyse des récents rappels de fromages, impacts sur les plans HACCP, contrôles en zones 1 et 2, exigences MDD de J-0 à J+30 et données clés de Santé publique France, DGAL et EFSA. par Marie-Claire Duval
Normes Sanitaires • 13/03/2026 Entretien des locaux laitiers : un guide complet pour des établissements sains et écologiques Entretien des locaux laitiers : enjeux sanitaires, écologiques et organisationnels. Guide complet pour des établissements laitiers sûrs, performants et respectueux de l’environnement. par Marie-Claire Duval
Normes Sanitaires • 10/03/2026 Range botte et hygiène laitière : organiser les bottes pour un lait plus sûr Comment un range botte bien pensé améliore l’hygiène, la biosécurité et l’organisation dans les laiteries, du garage à la salle de traite. par Valérie Lefèvre
Actualité • 23/10/2025 Dépasser la Crise Sanitaire : Protocoles et Innovations dans l'Industrie Laitière Explorez les impacts de la crise sanitaire sur l'industrie laitière, ses défis et les solutions envisagées. par Lucie Navarre
Qualité Produits • 13/10/2025 Surmontez les défis sanitaires : Comment s'assurer de la qualité du lait dans l'ère post-Covid ? Explorez les défis et solutions pour garantir une qualité optimale du lait dans l'industrie laitière. par Alain Combes
Normes Sanitaires • 13/10/2025 Vers une Gestion Efficace des Normes Sanitaires: Quelles Stratégies Émergentes pour le Chef de l'Industrie Laitière ? Explorez comment l'industrie laitière peut optimiser la gestion des normes sanitaires pour garantir la sécurité et la qualité des produits laitiers. par Ines Perez
Qualité Produits • 07/10/2025 Comment gérer efficacement le risque de contamination bactériologique dans votre production de lait ? Explorez les défis et les solutions liés aux risques de contamination bactériologique dans l'industrie laitière. par Alain Combes
